Callebaut Kakao Yağı Drop 3 Kg

Callebaut NCB-HDO3-654 Kakao Yağı Damla Drop 3 Kg

Her yaratıcı çikolata şefinin temel malzemesi.

• Callebaut®'un kakao yağı, tam kavrulmuş kaliteli kakao çekirdeklerinin preslenmesi ile elde edilir. %100 saftır ve doğal bir tada ve renge sahiptir.
• Püskürtme tabancasıyla uygulama için renk karışımları yapmada mükemmel bir bazdır.
• Ayrıca çikolatanızın akışkanlığını uyarlamak için harika bir malzemedir. Çikolatayı ince ila çok ince kaplama ve giydirme için ideal olacak şekilde biraz daha akıcı hale getirmek için çikolatanın toplam hacmine %1 ve %8 arasında kakao yağı ekleyin. Ayrıca kalıplanmış ve giydirilmiş şekerleme uygulamalarında çikolatanızın parlaklığını ve çıtır özelliğini arttırır.
• Çalışması son derece kolay olan Callebaut®'un kakao yağı, 4 kg'lik kovalarda blok halinde veya 3 kg'lik kovalarda Callets™ olarak sağlanır, ancak aynı zamanda kolay dozlama için dondurularak kurutulmuş Mycryo™ tozu olarak mevcuttur.